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イカスミのスパゲッティ。

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イカスミのソース、たくさんバリエーションが有りますが
トレンタ流はシンプルに作ります。


オリーブオイル 40cc ニンニク 8gをソッフリットし イカ 80g フィレアンチョビ 10g
イカスミ(ペーストでも良いのですが冷凍イカスミがベスト 香りが違います。)を加え加熱。
濃度を整えてパスタと和えます。 メニューには無いですがいつでもお作りします。¥1290(税込)
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