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マグロのアルバジリコ。

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フレッシュなマグロをラップで挟んで軽く叩き塩、オリーブオイル
刻んだバジリコを振り掛けただけのシンプルな前菜です。
昔イタリア料理書で見つけアレンジしました。
料理書ではレモンで締めて香味野菜でマリネしてましたが
トレンタ流はこうしました。
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