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魚貝のソットリオ。

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処理した、イカ、海老、ホタテ、タコ。

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ワインビネガー 1Lに対し塩60gで魚貝を1種類づつボイル。

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荒熱を取ってお好みにカット。

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オリーブオイルだと冷蔵庫で固まるので
ヒマワリオイルでソットリオ。
オイルで蓋をしておくと10日程保存可能。

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魚貝のソットリオ。  ¥1300(税込)
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