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カルボナーラ好きは足をはこんでください。

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オリーブオイルでパンチェッタ 50g をソッフリット 小麦2g 刻みニンニク4g 加え更にソッフリット。 鷄のブロード200ccを加え ちょうどよい濃度にし 

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グラナパダノ45g 白身を少し減らした卵 1 (白身すべて入れると分離した様になる)


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茹で上がったパスタと和えます。

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