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シマゾイのブロデット¥2250(税込)




500gくらいのシマゾイを鱗 エラ 内蔵を取り除き フライパンに刻みニンニク オリーブオイルをソッフリットし 軽く塩をしたシマゾイ 貝アサリ トマト サフラン 黒オリーブ お湯を加え オープン焼きします。お湯の量を調整しソースとします。
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