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世界一シンプルなリゾット。

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北海道米 50g 刻んだ玉ねぎ 50g バター 20g バターを焦がさない様にの
オリーブオイル 5cc 塩 3g。


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透明感が出るまでソテー。 お湯を500ccを加え蓋をし余りかき混ぜない様にして16分加熱。

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濃度を整えて出来上がり。
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日本のでんぷん質の多いお米じゃないとこの感じにはなりません。
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