記事一覧

月曜日 火曜日 水曜日 限定 夜ランチ 始めます。

アサリのスパゲッティ 野菜サラダ 食後のコーヒー¥1180(税込)魚貝入りトマトソースのスパゲッティ 野菜サラダ 食後のコーヒー¥1180(税込) ランチは6種類のパスタから選択です。ディナータイムに月曜~水曜限定でランチメニューが選べます。お昼ごはん 食べそびれたお客さま、残業食のお客さま ご利用下さい。...

続きを読む

混ぜてはいけない。

前菜とお飲み物は決まるのですがお気に入りのラグーのスパゲッティとペスカトーラでいつも迷うお客さま       それならハーフ&ハーフでお作りしましょう。  暇な時は無理難題お受けします。...

続きを読む

グラスワインセット (パスタ価格¥1180~¥1430にプラス¥700)

小さな前菜又は野菜サラダを1品選択。モンテマーレ(魚貝とキノコのスパゲッティ)ペスカトーラ(魚貝入りトマトソースのスパゲッティ)カルボナーラ 等々のパスタ又はリゾットを1品選択 グラスワインと食後のエスプレッソがセットになります。...

続きを読む

また来シーズン。

春先 1ヶ月でシーズンが終了するギョウジャニンニク。 ラムランプのグリーリアに添えました。¥1680(税込)...

続きを読む

ディナーは18:00~23:00(Lo22:00)です。

当別町のアスパラガス。こがしバターでソテーして前菜にしたり……ホッキ貝とアスパラガスのアッフォガートにしたり……シンプルにオリーブオイルと刻みニンニクとお湯だけでリゾットにしたりします。ディナーご利用お待ちしております。...

続きを読む

スパゲッティ アル ディスペラート。

むかし むかし パスタ料理の本にスパゲッティアルディスペラート 直訳は絶望のスパゲッティ。その本の和訳が貧乏人のスパゲッティ !? と印象的。 しかしそのレシピ 忘れてしまいました。 まあ最低コストで美味しいパスタではと試作。ペペロンチーノのソッフリットを作り、ドライパン粉を大サジ2杯加えてボリュームを作ります。塩とほんの少しアンチョビー、茹で上がったアルデンテのパスタと和えて完成。ちょっと面白いネー...

続きを読む