記事一覧

フォアグラのソテー ¥1380(税込)

フォアグラ 80gをオイルなしのフライパンでソテー 片面を色ずくまで加熱し返して火を止め余熱で仕上げます。...

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豆とトリッパ ¥1150(税込)

トリッパの下茹でに6時間 香味野菜のソッフリット トマトペースト 数種類の豆 チキンのブロード 白ワインを加え2時間。 冬の暖かい前菜です。...

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1/13(金) ディナー貸し切りになってます。

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Buon'ano 2017

良いお年を❤...

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