記事一覧

寿都産ムール貝 たくさん入荷。

珍しい寿都産ムール貝。6月中旬までの期間入荷してます。リゾットやズッパ マリナーラ等に調理します。...

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ホタテと野菜のアッフォガート ¥1280(税込)

ホタテのウロとエラを取り除きニンニクをソッフリットしたオリーブオイルでソテー。半分 熱の入ったところに軽く下茹でしたブロッコリー 緑白アスパラ スナップエンドウズッキーニ等々の野菜と貝のブロードで蒸し煮。足りなければ塩を加えます。...

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スパゲッティアッレズッキーネ 

オリーブオイル 30ccで輪切りのズッキーニ1本をソテー 塩少々。 茹であがったパスタ 卵1 グラナパダノ 15g 全体を和え削ったグラナパダノをトッピングして完成.。 ズッキーニと卵の相性が良くシンプルですが美味しい料理です。お試しください。   スパゲッティアッレズッキーネ ¥1290(税込)...

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スパゲッティアルリモーネ ¥1230(税込)

オリーブオイルで刻みニンニクをソッフリットし塩漬けレモンの皮と絞ったレモン、バター少量で和えおろしたペコリーノチーズトッピングします。...

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